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一锅汤,沉(chén )淀(diàn )融汇着食物最(zuì )本(běn )真(zhēn )的(de )味道,或(huò )清甜,或咸鲜,或醇厚(hòu ),在上海(hǎi )人厨(chú )房的(de )一亩三分地(dì ),荤素食(shí )材(cái )们(men )攥(zuàn )起手脚(jiǎo )憋着(zhe )气劲(jìn )儿,恨不得把一身的(de )滋味儿,尽数散进(jìn )羹汤(tāng )里。 上海(hǎi )人喝(hē )的(de )汤都比较(jiào )清