做法(fǎ ):洗(xǐ )净宰(zǎi )好(hǎo )鲫鱼,洗净(jìng )淮山和薏米。用清水把(bǎ )陈皮泡软,拍(pāi )裂一小块(kuài )姜,热(rè )锅,用姜块在锅上擦一遍(biàn ),放(fàng )两勺油(yóu ),待(dài )油(yóu )六成热下鱼,煎至微黄(huáng )。煮沸瓦(wǎ )煲里的(de )清水,放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其(qí )他(tā )材料(liào ),武(wǔ )火(huǒ )煮沸,转中(zhōng )小火(huǒ )煲(bāo )一(yī )个(gè )半小(xiǎo )时,下盐调(diào )味即可(kě )品尝。
Copyright © 2008-2018