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【beats 中国】

　　做法(fǎ )：洗净宰好鲫(jì )鱼(yú )，洗净淮山(shān )和薏米。用清(qīng )水(shuǐ )把(bǎ )陈(chén )皮泡(pào )软，拍(pāi )裂一小块姜，热(rè )锅，用姜块(kuài )在(zài )锅上擦一遍(biàn )，放两勺(sháo )油(yóu )，待(dài )油六(liù )成(chéng )热下鱼，煎(jiān )至微(wēi )黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的(de )清水，放入煎(jiān )煮好(hǎo )的鲫(jì )鱼和(hé )其(qí )他材料，武火煮沸(fèi )，转中小火煲一个半小时，下(xià )盐(yán )调味即可品尝。