做(zuò )法(fǎ ):洗净(jìng )宰好(hǎo )鲫鱼,洗净(jìng )淮山和薏(yì )米。用清水把陈皮泡(pào )软(ruǎn ),拍裂一小块(kuài )姜,热锅,用姜块在(zài )锅上(shàng )擦一遍(biàn ),放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的(de )清水,放(fàng )入煎煮好的鲫(jì )鱼和其(qí )他材料,武(wǔ )火(huǒ )煮(zhǔ )沸(fèi ),转中小火煲(bāo )一(yī )个(gè )半小时(shí ),下盐(yán )调(diào )味(wèi )即可(kě )品尝。
Copyright © 2008-2018